Kurz zdobení svatebního dortu

V uplynulých dvou dnech probíhal v mém dortovém studiu dvoudenní kurz zdobení svatebních dortů. Zúčastnily se jej čtyři nadšené mladé dámy, které se za ty dva dny naučily teorii stavby a vyztužení  svatebních dortů a spousty dalších tipů a triků. Velmi je zaujala otázka cenotvorby a rozpočítávání velikostí dortů, respektive přepočet velikostí dortů na počty porcí. Naučily se dorty dokonale potáhnout fondánem, obarvit saténovou třpytivou barvou a vytvořit květy z cukrové hmoty. „Třešničkou“ na dortu pak bylo ruční zdobení královskou glazurou, kterého se snad všechny obávaly, ale nakonec ho bravurně zvládly. Z kurzu pak odcházely do jedné nadšené a plné elánu do dalšího tvoření a to pro mne bylo velikánskou odměnou 🙂 Děkuji!

Všechny absolventky kurzu se svými výtvory
Všechny absolventky kurzu se svými výtvory

 

Dort Lenky N.
Dort Lenky N.
Dort Jany P.
Dort Jany P.
Dort Jarky M.
Dort Jarky M.
Dort Jany N.
Dort Jany N.